Ingredienti:
150 g di farina integrale
50ml di olio di girasole
1bustina di lievito
2uova
scorza di arancia
200 g di marmellata
100ml di latte parzialmente scremato
pizzico di sale
Procedimento:
Lavorare le uova con pizzico di sale e scorza d’arancia grattugiata finchè non diventarà tutto gonfio e spumoso.
Aggiungere il latte e olio a filo continuando a sbattere il composto.
Nel frattempo setacciare la farina e il lievito.
Incorporare quest’ultimo al composto con le uova e aggiungere infine la marmellata.
Lavorare tutto insieme per 10 minuti e infornare a 180°per 35 minuti
Topping:
cioccolata extra fondente fusa, yogurt greco conad 0% e farina di nocciole
Uso:
Colazione, spuntino mattina/pomeiriggio