Ingredienti:
-250 g di farina integrale
-60 ml di acqua tiepida
-40 g di zucchero
-50 ml di olio extravergine d’oliva
-1 cucchiaino di lievito poco
-250 g di ricotta
-1 cucchiaio grande di marmellata di mirtilli (o a scelta)
Procedimento:
Si scioglie lo zucchero in acqua.
Dopo si uniscono tutti gli ingredienti (farina, olio, lievito, acqua e zucchero) e si lavora nella planetaria per 10 minuti.
Il tutto si mette in frigo per 45 minuti.
Nel frattempo prendere 250 g di ricotta+1 cucchiaio abbondante di marmellata.
Passato il tempo:
-formare le palline di ricotta e marmellata e impanare con il composto messo precedentemente in frigo.
Informare a 180°forno statico per 35 minuti.
Ottime come colazione e spuntini per tutta la famiglia 🙂
